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在过去的近两年里
由于疫情的原因
线上超市下单的送货服务
吸引了无数消费者

但也有一些朋友表示
从网上或者App上下单后
收到的商品临近过期
甚至还有的商品包装破裂!

那么问题来了
在哪家超市线上购买食品
收到的商品会更加新鲜有保障呢?
这就是今天这篇文章的主题!

为了了解英国各大超市在送货的新鲜程度上的对比情况,著名的英国生活指南网站Which派出一组神秘购物者,订购了1000多种食品杂货做测试!这在英国同类网站上属首次,也是规模最大的一次。

同时,他们还暗访了几名匿名的超市工作人员,以帮助我们了解关于如何在超市挑选食品杂货的秘密,另外他们还向我们解释了如果超市没有达到预期的水平,该怎么做。 据他们的网站显示,Which?的每位神秘顾客,都从英国的六大超市在线订购了同样的16种易腐食品,在保质期上他们都用的是use-by,而不是用的best-before。。
然后,他们收到商品后统计了送货时间,以及每件商品的截止保质期的剩余完整小时数,并计算出每个超市的平均时间。
最后他们得出的结果是,Tesco是最新鲜的超市,商品平均保质期近11天。而令人出乎意料的是,被誉为超市贵族的“等玫瑰”Waitrose居然排在了最后,商品的平均保质期仅为8.6天。

详细排名请看下面的表格

许多朋友可能会好奇,为什么测试的超市名单里为何没有Iceland,而官方也专门给出了解答,原因是在这几个超市挑选商品时,有许多商品在Iceland里找不到,甚至也找不到替代品,因此只好将它拿出评选名单,不过既然Iceland是“冷冻食品”专业户,因此新鲜程度可想而知了。
当我们在网上或者App上的超市上下单时,我们被迫去信任一群看不见的食品商品挑选员,他们收到我们的订单后,就会按照我们“购物车”里的商品清单,替我们挑选最新鲜的食品杂货。 几乎所有的超市都表示,他们都会事先训练员工挑选离保质期最长的食品,然后点击取货。但Which?团队从一些超市工作人员那里了解到,他们需要在短短一小时尽可能地挑选更多的食品和其他商品,这样一来当然效率是最关键的了,听着有点像国内赶着送货的外卖小哥。
这就到了问题的关键了,由于挑货需要高效率,许多消费者就会担心这些速度目标会给他们带来压力,导致选货时不用心。对此。一位不愿透露姓名的Tesco员工告诉Which?,“挑选者是根据他们的速度来衡量的,这被称为‘挑选率’。他们必须达到这个指标,否则,前几次将以警告处置,之后他们还可能会被解雇。” 这通常意味着,为了获得一个好的“挑选率”,这些挑选者有时候不会认真为顾客寻找最好的保质期商品。 对此,公司鼓励挑选人员在超市选货期间不要互相交谈,以将时间利用在提高“挑选率”上面。然而,大家有时候还是会经常看到他们和店里的其他同事在说话聊天。
一位员工告诉Which?:“我们被鼓励去帮助顾客挑选好的保质期,但我们也不得不考虑“挑选率”这个为我们而设的指标,我们经常因为“挑选率”低而受到指责。” 在Which?的调查中,他们分别询问了各超市的员工,是否为他们的网上超市挑选员设定了速度目标,而得到的答案是,除了Morrisons之外,其他公司要么拒绝置评,要么没有回应。Morrisons说,我们确实会监控商品的挑选方式,并对商店有一个总体目标,以保证顾客收到最新鲜的商品。
总所周知,保质期与食品安全息息相关。一旦食物过了保质期,就会有食物中毒的危险,因此不能食用。令人担忧的是,Which的卧底购物者收到了两件本不该出售的商品——两罐奶油:一罐来自Sainsbury’s,过期一天,另一罐来自Ocado,过期两天。这些食物可能不安全,必须扔掉。 除了两罐过期的奶油,还有三个商品(分别来自Sainsbury’s、Asda和Morrisons)是在接近保质期当天送达的,而它们离正式安全食用只有几个小时了。有8件商品在保质期前一天送达的,其中4件来自Sainsbury’s,3件来自Waitrose,1件来自Morrisons。
同时,送来的商品中还发现了一些在保质期内变质的食物,其中包括三种包装在空气中膨胀的碎牛肉,分别来自于Waitrose、Ocado和Asda,以及来自Ocado已经湿臭的袋装沙拉。 这些即将过期以及已经过期的食物,将会直接导致我们的不便以及资源的浪费。
超过十分之一(12%)的网上超市购物者告诉Which?,对于他们来说,商品的新鲜度是最重要的因素。
在他们眼里,沙拉和水果是他们认为寿命最短的易腐食品,但实际上,在调查的所有产品中,胡萝卜棒的寿命是最短的,平均寿命为3.7天。另一方面,酸奶的寿命最长,平均还有23.2天。 他们还发现,同一种食物在不同运输方式下的寿命存在巨大差异。例如,同样是布里奶酪, Sainsbury’s超市的保存时期只能达到1.5天,而Tesco的却可以活到长达43.5天。
好消息是,当比较购物者的预期和现实情况时,他们发现购物者认为大多数易腐食品的寿命都比实际寿命短。
在网上购物时,生鲜食品并不是购物者抱怨的唯一问题,包装的损坏和压扁是另一个问题。 在Which?订购的食品中,有10种食品的包装损坏严重,可能无法安全食用。其中包括了从Morrisons的培根和Ocado的意大利面沙拉,甚至还有从Sainsbury’s, Ocado and Waitrose购买的奶油和牛奶。
与此同时,Sainsbury’s的一份甜菜根沙拉的食用日期难以辨认,这使得人们不可能知道它是否可以安全食用。而值得一提的是,Tesco和Asda都没有包装损坏的例子。
正是由于以上提到的这一系列原因,与网上超市购物相比,在实体店购物对易腐食品新鲜程度的满意度更高,而这个结果的原因想必大家应该都了解了。 那么,如果你在网上下了单收到商品后,对商品的新鲜度感到不满意时,你该怎么办呢? 很简单!你可以向你的超市投诉,有大约26%的网上购物者告诉Which?,他们已经收到了他们不满意的食品的退款。
下表概述了每个超市的新鲜食品政策,以及如果你对商品不满意时该如何投诉:
针对该调查结果,所有的超市除了Asda之外都发表了评论,并且都表示他们培训了员工,以确保他们只挑选最新鲜的产品。Waitrose、Morrisons、Ocado和Sainsbury‘s都表示将进行进一步调查,希望大家收到的食物都新鲜吧! 不过万一大家网购收到不新鲜的菜,以及离保质期很近的商品,应该知道该怎么做了吧!

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